锥栗俗称榛子、木本粮食，大本粮油经济林，系壳斗科栗属植物。坚果营养价值丰富，果肉含淀粉51.88%，蛋白质7.63%、脂肪7.17%、水溶性糖13.58%、含有人体所需的氨基酸、多种维生素、无机盐等营养物质，其中维生素C含量达30.2--40.8毫克/100克，属绿色保健食品。肉质较板栗细嫩甘美，适宜生食、炒食、煮食或加工成蜜饯、栗粉、栗糕和罐头。锥栗抗病虫害，果期限长，坚果外有蓬包保护，不受农药污染，生长在海拔400米以上的高山上，是天然的绿色食品。

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