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大金湖“湖上岩茶”产自泰宁世界地质公园区域内，吸取了许多人体必需的微量元素和有益物质，使它具有生津止渴，提神醒脑、健胃消食、利尿解毒、降血压、降血脂、增强微血管的弹性等功能，具有武夷岩茶的“岩韵”的品质特征，2005年“状元红”、“甘露桂”等获省名茶奖。
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