所有从事特殊工种工作的人员都应持证上岗。主要有检化验员、中央控制室操作工、饲料加工设备维修工，电工、司炉工等。其中检化验员、中央控制室操作工，至少2人；未设立中央控制室的，中央控制室操作工至少1人。饲料加工设备维修工至少1人；检化验人员、中央控制室操作工、司炉工必须由专职人员承担；维修工、电工可以由企业内部自有人员兼任。